Posts Tagged‘kladdkake’

Citronkladdkaka til Kladdkakans dag

I dag firar vi kladdkakans dag her i Sverige, så jeg tenkte det var perfekt timing å publisere recept/oppskriften på denne citronkladdkakan! Den lager du på 1-2-3, så vips har du kvällsfikat klart!

Citronkladdkaka

2 ägg/egg
1- 2 citron (ca 1 dl saft + revet skall)
2 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl/hvetemel
1 ts(k) vaniljesocker
100 g smeltet smör

  1. Visp ägg og socker godt sammen i ca 3-4 min. Samtidig setter du smöret til smelting på lav varme.
  2. Rasp/riv sitronskallet og ha det i smäten. Press citronene – pass på at du har max 1 dl sitronsaft.
  3. Bland ned mjöl og vaniljsocker med en slikkepott eller lignende.
  4. Tilsett så smöret som nå skal ha blitt litt avkjölt. Vend alt godt sammen.
  5. Hell over i en brödform med bakplåtspaper/bakepapir eller i en liten rundform.
  6. Gräddas/stekes på 175 grader midt i ovnen i ca 20-25 min.

Server med en klikk grädde/krem eller en kule vaniljglass/vaniljeis. Ps. Denne kaken er veldig god kald, men litt sånn halvvarm er den etter min mening absolutt best 😉

>>> Psst, om choklad er mer din greie, har du sett denne brownien med oreo- creamcheesefrosting?

Chocolate chip kladdkaka til dagens 5-mil!

Hei alle fine!

Tror dette har varit den optimale söndagen for min del.. Forkylningen (og öroninflammationen/ørebetennelsen) blusset opp i går, så etter et dygn med enormt mye sömn (altså enormt mye haha), har jeg i dag mye mer energi! Solen skinner og det er både vasaloppet og 5-mil på tv’en. Så jeg har bakt en hel del, vasket og ryddet hele leiligheten, og nå skal vi sette oss ned med denne chocolate chip kladdkakan i sofaen og se resten av 5-milen.

IMG_8327

Og denne chocolate chip kladdkakan er så herlig! Så enkel å lage! Jeg så en amerikansk blogger som hadde lagd en lignende og ble så inspirert! Så jeg tok helt enkelt å kombinerte min oppskrift på kladdkaka og min oppskrift på cookie dough, og tada, så fikk vi denne godingen!
Tar ca 10 min å slenge den ihop, og så må den gräddas/stekes i ca 25-30 – og om du vil ha den mer fast er det bare å øke steketiden/gräddingen med ca 5 min.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Chocolate chip kladdkaka

3 små eller 2 store ägg/egg
125g smör (rumsvarmt)
1 dl strösocker/sukker

1 dl mjukt brunt socker
2 dl vetemjöl/hvetemel
1 ts(k) vaniljesukker

2,5 – 3 dl chokladknapper eller hakket mörk choklad

Gör så här:

  1. Sett ugnen på 160 grader.
  2. Visp mjukt smör och socker sammen.
  3. Tilsett äggene och visp til alt er luftig.
    Bland sammen alle ingrediensene, men spar ca 0,5 dl chokladknapper! Pass på at du blander sammen med en slikkepott.
  4. Hell over i en 20-22 cm rund form (ha bakplåtspaper i bunnen!), og topp med resten av chokladknappene.
  5. Gräddes/stekes midt i ugnen i 25-30 min. Kaken er klar när den fortfarande er kladdig, men ikke helt lös.
  6. La gjerne kaken hvile litt innan du setter i gang med å kose deg 😉

Ha en finfin söndag alle! Og heia Norge!

Pssst. Denne forsvann innan jeg hann å ta bilder av det ferdige resultatet.. Beklager!!

Kladdkakan du inte får missa!

For en helg! København har varit helt fantastisk – men mer om det sen 😉 Nå skal dere få et av mine beste recept som jeg satt sammen for ca et år sen. Jeg elsker chocklad, og jeg elsker bär. Så da tenkte jeg at jeg rett og slett får forsöke å kombinere vi de to! Jeg tilsatte derfor frosne blåbär og bringebær/hallon i smäten, samt pyntet med ferske bringebær/hallon. Det ble en utrolig bra kombo! Det går også fint å uteslute blåbärene, og bare bruke hallon.

IMG_5173

Denne kaken blir skikkelig kladdete, men om du vil ha den mer fast er det bare å øke steketiden/gräddingen med ca 5-10 min. Jeg anbefaler/rekommenderar å ha kladdkakan i kjøleskapet/kylen noen timer slik at den får satt seg.
Jeg lagde kladdkakan i en 15cm form, men receptet er tilpasset 20-22 cm. Tillagningstid er ca 10 min, stekingen/gräddning ca 30 min.

Kladdkaka med bär

3 ägg/egg
150g smör
1,5 dl sströsocker/sukker
4 ss kakao
2 dl vetemjöl/hvetemel
1 ts(k) vaniljesukker

1,5-2 dl frosne bär

Färske bär til pynt

IMG_5178

  1. Sett ugnen på 150 grader.
  2. Smält smör, og visp ägg og socker med en elvisp/håndmikser til eggedosis (ca 4 min)
  3. Bland sammen alle ingrediensene (unntatt frosne bär), og rör sammen med en slikkepott – ikke elvisp/håndmikser! Dette er fordi du får mye luft i smäten/røren når du bruker elvispen, noe man ikke vil ha når man lager en kladdkaka.
  4. Når du har rört sammen alt blander du til slutt inn de frosne bärene. (Vil du ha mer eller mindre bär så justerer du dette, men pass på at tiden for grädning/steketiden kan endres).
  5. Gräddes/stekes midt i ugnen i 30-40 min i en form med bakplåtspaper. Kaken er klar när den fortfarande er kladdig, men ikke helt ”løs/lös”.
  6. La kladdkaken få kyle ned seg, og pynt med färske bär.

IMG_5177 Håper dere alle har hatt en superfin helg, og har fått ladet batteriene for veckan som kommer!