Posts Tagged‘glutenfri’

Glutenfri Chocolate- Cheesecake

Denne uken blir det en hel del 17-mai prat på bloggen, i og med at 17 mai er rett rundt hörnet. Men oppskriftene/receptene passer jo like bra til både födelsesdag og midsommar, og også en helt vanlig sommerdag.
Jeg önsker samtidig å ha litt fokus på kaker/tårtor som er glutenfrie, så dere vil få endel forslag på det denne uken 🙂
Förste recept ut er en utrolig god chocolate cheesecake med mandelbunn 🙂 Den er utrolig god, og passer perfekt med friske bringebær/hallon!

IMG_5525

Oppskriften/recepetet er beregnet til en rund form på 24 cm. Jeg bakte en minivariant i en 15 cm form, og brukte derfor bare 3/4 av receptet, samt at det ble litt til overs.

Mandelbunn

4 eggehviter/äggvitor
150g melis/florsocker
150 g grovmalte mandler (jeg bruker blender)

1. Visp eggehviter/äggvitor til du kan snu bollen opp ned uten at noe renner ut, ca 6-8 min
2. Mal mandlene, evt. hakk dem opp, og bland de sammen med melisen/florsockeret
3. Bland alt sammen med en slikkepott og hell over i bakeformen som er kledd med bakplåtspapir i bunnen
4. Stek nederst i ovnen i 30-40 min på 175 grader
5. Avkjöl tårtan

IMG_5491

Chocolate cheesecake – fyllning

250 g mörk kokesjokolade/choklad
150 g melkesjokolade/mjölkchoklad
300 g philadelfia naturell
0,5 dl sukker/strösocker
3 ss/msk sterk kaffe
3,5 dl kremfløte/vispgrädde

1. Smält choklad i vannbad, og avkjöl delvis när alt har smält
2. Visp philadelfiaosten sammen med sockeret, og bland inn kaffen og chokladen når den er klar
3. Visp opp kremfløte/vispgrädde og bland sammen med chokladblandingen med en slikkepott
4. Hell blandingen over mandelbunnen, og sett i kylen i minst 3 timer (har du dårlig tid sett den i frysen).
5. Plasser tårtan på et passende tårtefat, og pynt 🙂

Hvis det er noe du lurer på, så er det bare å legge igjen en kommentar! Jeg blir veldig glad hvis dere bruker oppskriftene/receptene, og om dere legger ut bilder, husk å tagge #kajabaker 😉
Denne kaken/tårtan går også fint å lage noen dager i forveien, men pass på at du venter med å pynte til samme dag kaken/tårtan skal spises.

Ha en finfin mandag! 🙂

IMG_5503