Posts Tagged‘bringebærkrem’

Glutenfri rullekake/ rulltårta til Valentines day

God morgen! 

I dag er det Valentines day, og selvom jeg strengt tatt ikke bryr meg så mye om slike dager tycker jeg det er en bra anledning til å minne seg selv på å gi noen du er glad i litt ekstra oppmerksomhet. Uavhengig om det er familien, en god venn, kollega eller din sambo.

En rulltårta er så undervurdert! Det er så fantastisk godt og du baker den på null komma niks (med andre ord veldig fort haha). Tenk å bli overrasket med denne på valentines day?! Jeg hadde iallefall blitt glad 🙂 Jeg liker å fylle den med hallon/bringebærsylt og så ha grädde/krem utenpå, men helt ärlig er den god med typ alt! Choklad, kiwi, jordgubb, blåbär, vanilj – you name it!

Rulltårta/Rullekake
3 ägg/egg
1,5 dl strösocker/sukker
5 msk/ss potatismjöl/ potetmel
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
Frossne bär eller en god sylt/syltetøy, f.eks hallon/bringebær eller jordgubb/jordbær
2,5 dl vispgrädde/kremfløte

Gör så här:

  1. Forvarm ugnen til 200 grader.
  2. Visp ägg og socker i ca 5 min til det blir luftig og hvitt.
  3. Bland inn resten av ingrediensene.
  4. Ha bakplåtspaper i på en langpanne/ungsplåt, og fordel røren/smäten jämt utover.
  5. Gräddas/stek i ca 9-10 minutter.
  6. Pass på å lösne tårtan från bakplåtspaperet etter 2-3 min med en stekespade eller lignende.
  7. Ha på et godt lag med sylt/syltetøy. Du kan koke opp frossne bär og mose dem, eller bruke ferdig sylt/syltetøy.
  8. Rull tårtan sammen (jeg ruller fra den korteste enden slik at tårtan/kaken blir tykkere) og dekorer med grädde/krem.

Jeg synes personlig at en rulltårta/rullekake skal nytes samme dag. Den er helt klart best da iallefall 🙂

Jeg blir som alltid superglad for feedback, og spesielt glad når dere tagger meg i deres bakverk! Du kan använda #kajabaker eller tagge med direkte i bildene @kajabaker

Ha en fin dag!