Browsing CategoryResor

God morgen fra solen!

Goood morgen fra San Juan, Puerto Rico!
Nå har vi precis blivit klar med vårt daglige pass på gymmet her og har satt oss ned på en strandseng med litt fersk frukt og en kokosnöt. Herlige dager altså! Visste du forresten at det er vinter i Karibien nå også? Derfor er det faktisk ”kaldt” her om kvelden, bare litt over 20 grader haha! De lokale kan nesten ikke tro oss når vi sier at hjemme er det snöstorm 😉

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Internet her har varit såder så det har varit vanskelig å få oppdatert, men forhåpentligvis blir det bedre når vi har wifi på hotellet i Antiqua! Og dit drar vi allerede senere i dag! Kan nesten ikke tro hvor fort disse dagene har gått.. Men vi har sannelig fått opplevd endel også! Old San Juan med gamle pastellfargede bygninger, mysige restauranter og den gamle festningen El Morro, surferbyen Luquillo med det som så ut som en redigert strandpromenade (bare se bildet – det er ikke redigert i det hele tatt), de lokales favoritter: Playa … og Playa Pinones, den fantastiske regnskogen El Yunque og vannfallet La Mina, samt en heldag på katamaran med snorkling i korallrev og en tur på paradisöen Icacos.
Ikke dårlig eller hva? Samtidig känner vi at det er så utrolig mye vi har misset, spesielt etter en lang samtale med en lokal familie på en foodtruck i går… Men da har man noe å komme tilbake for;)

(Ikke glem att följa mig på insta der vi nå har blitt over 6000(!) – wohoo! Du hittar mig under @kajabaker)

Ha en super dag alle sammen!

En dag bland vinrankorna i Toscana

Etter å ha tatt ettermiddagsflyet til München, mellomlandet der i en times tid, for så å ta flyet videre til Florence/Firenze, var vi endelig i Toscana. På samme fly som meg var Cassandra, Sara og Petter, og vel framme skulle vi möta upp resten av gjengen fra bl.a olika tidninger og blogger. Etter å ha kört i ca 1,5-2 timer från flyplassen i Florence/Firenze, var vi endelig framme i en av de mest sjarmerende små byer jeg har sett, Cortona. Selvom det var så mörkt ute at man knapt kunne se hånden sin, var det så utrolig stemningsfullt når vi snirklet oss gjennom byporten og opp de bratte, trange gatene.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hotellet vi skulle bo på var fra 1400-tallet, der flere av de opprinnelige detaljene var ivaretatt på rommet. Jeg fikk mitt rom som den siste i gruppen, og etter å ha gått de siste stentrappene opp til överste våningen/etasjen, kom vi inn i et helt gigantisk rom! Ikke bare hadde jeg to vardagsrum/stuer, men også to store dobbeltsenger, et gigantisk bad – og sa jeg at rommet var over to våninger/etasjer? Når vi kom inn i rommet fikk jeg forklart at det store maleriet av blant annet jomfru Maria og Jesus hadde blitt bevart siden 1400-tallet.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dagen etter var det tidlig opp. Det var meldt regn, og skörden/innhøstingen kan ikke pågå mens det regner. Så etter en liten biltur langs den italienske landsbygda, kom vi til vingrankorna til vingården Tenimenti Luigi D’ Alessandro, som i 1999 fikk

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Gert, en av de to utrolig duktiga vinmakerne på prosjektet til Oenoforos forklarte oss litt om Syrah druvorna, hvordan skörden pågikk og hva vi burde tenke på. Syrah druvan er opprinnelig en av de klassiske blå franske druvorna från Rhône-regionen, men på slutten av 80-tallet begynte de å teste lite med Syrah i Toscana. En god Syrah har smak av nelliker, fiol och eksotiska blommor, men kan utvikle smak av läder, choklad och tobak med ålderen. Og det er nettopp denne druvan som vi fikk vara med på att skörda, och som sen skal bli til et herlig rött vin på Nordic Sea Winery i Simrishamn. Tanken bak prosjektet er att testa att göra hele produksjonen i Simrishamn, der dom tidligere bare har gjort siste delen av produksjonen, og at man varje år skal kunne hente nye druvor fra olika områder (jeg hörer rykter om at det blir Frankrike neste år, så det är bare att vänta i spänning).

Og så var det helt enkelt bare å sette i gang! Iallefall etter et par smaksprovar på de gode druvorna;)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Petter bak bloggen Ploppes Table er her godt  i gang med plukkingen av sin första bunke med vindruvor.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

I bakhodet hadde jeg at for å lage en flaske vin trenger man ca 1 kg druvor.. Og etter typ 10 min med å klippe ned vindruvorna, så forstår man hvilket enormt arbete det ligger bak en flaske vin.. For ikke bare skal vindruvorna odlas/dyrkes, passes på og skördas.. Sen kommer jo også hele processen med att transportere druvorna til rätt plats og sen börjar/begynner produksjonen (som også tar sin tid kan man si).

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Men tenk deg altså arbetet det tar att skörda/høste inn mange tonn med druvor – for hånd! Man får en otrolig respekt for arbetet som ligger bak etter noen timers arbete på en vingård iallefall! Men det var en helt fantastisk opplevelse, og det å få gå rundt alene, fotografere, tenke og smake på druvorna i dette vakre miljöet kommer jeg aldri til å glemme.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sen dro vi den korte veien tilbake til vingården Tenimenti Luigi D’ Alessandro, der druvorna ble pakket inn i lastebilen som sto klar til att åka mot Sverige og Nordic Sea Winery i Simrishamn.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ovenfor ser ni chefen för vingården Tenimenti Luigi D’Alessandro, en riktig typisk herlig italiener med et stort smil!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Rundt om på vingården sto det pallar med rödt vin från vingården, mon tro om det kanskje ble litt ekstra mys for arbeiderne i pausen? 😉

Så blev over 8 tonn druvor, noggrant valt og pakket i bakker med mye luft imellom innan dom ble stablet inn i den gigantiske lastebilen. Så var det bare å takke for innsatsen, vinke hejdå til lastbilen og dra tilbake til Cortona for en velfortjänt lunch;)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Den fantastiske arbeidsgjengen bakom prosjektet! Arbeiderne fra Italia på venstra side, og vinmakeren Gert och hjärnan bak prosjektet samt grundaren av Oenoforos, Takis, til höger.

Reisen til vinet

Etter noen helt fantastiske dager i Toscana, sitter jeg nå på flyget hem til Stockholm. Som endel av dere kanskje har sett på min instagram har jeg varit så heldig att få vara med på en fantastisk resa tilsammans med Oenoforos, der förmålet är att göra vin från grunden!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vi var en hel gjeng med bloggere, vineksperter og journalister som dro til nydelige Cortona for å hjelpe til med skörden/høstingen av Syrah druvorna innan de ble lastet inn i en gigantisk lastebil for å fortsette mot Sverige og Nordic Sea Winery i Simrishamn. Dette prosjektet er helt nyskapende da hele processen etter at druvorna är skördat/høstet foregår i Sverige! Tradisjonelt sett er Nordic Sea Winery ansvarig för slutproduksjonen av flere olika bästsäljare på Systembolaget, så dette är deras första ”Wine of Sweden”. Det er Takis, grunderen av Oenoforos som står bak prosjektet og som med sine vinmakere har gjort grundig research för att göra alt dette mulig. Altså hvor otrolig kult er ikke det? Om 1 år kommer resultatet (iih, kan ikke forstå hur man skal klara att vänta i 1 år…), men innan det är det en hel del arbete som venter..

I tillegg til at det om kort dukker opp ett innlegg om hur det är att delta under arbete på en skörd/innhøsting, samt lite om eksporteringen av druvorna til Sverige, så har vi også hatt noen fantastiske dager i Cortona og Florens/Firenze  med ekstreeemt mye goda bakverk og andre sötsaker som dere skal få ta del av! Jeg känner/føler meg så ekstremt inspirert og motivert, og kan nesten ikke vente til å komme hjem til köket/kjøkkenet (som tyvärr har varit lite under renovering/oppussning den siste uken, noe som resulterer i lite bak) for å eksperimentere lite!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mauritius Guide Part 2: Where to eat

Og så var det dags for del 2 av min Mauritius guide, og denne gangen tipser jeg om mine favorittrestauranter (kun det beste av det beste) i Mauritius. Part 1 som var ”where to live” hittar du här.  
I og med at befolkningen på Mauritius er sammensatt av hovedsakelig kinesere, indere, kreoler, så mangfoldet i matveien er stort. I tillegg har de virkelig fantastisk sjömat – inkludert hummer, så det får ni verkligen inte missa om ni skal til Mauritius. Mitt generelle tips er jo oavsett vart du ska, kolla på tripadvisor! Vi använder/bruker alltid tripadvisor, og folket tar sjeldent fel 😉 Kom ihåg å läsa kommentarene i tillegg så får du ofte tips på hva du burde äta/spise der også.

Et siste tips, book bord! Vi ble ganske forvånad/overrasket over at det ikke var ledige bord når vi kom i 20 tiden, men på de populära restaurantene så booker som regel folk en dag i forvägen.

image

image

image
Benytt anledningen til å teste mat du ellers ikke skulle spist, det kan vara overraskende godt 😉

Grand Baie

Happy Rajah: Her finner du fantastisk god indisk mat til en veldig bra pris. Jeg rekommenderar/anbefaler virkelig å beställa förrett også, da man får testet på så mye mer! Vi tok en slags mixed platter til förrett, og den kan virkelig rekommenderas/anbefales. Restauranten ligger på köpcentrumet SuperU, men det er en egen restaurantavdeling, så det merkes ikke i det hele tatt. C fikk også fel mat her, men det fikset de på null komma niks uten noen frågor, så vi endte til slutt opp med 3 hovedrätter istället for 2 – perfekt jo! Prisnivået er også ganske normalt her, for 2-rätters pg drikke tror jeg vi endte rundt 300-350 kr.

imageLa Rougaille Creole: Vil du ha god kreolsk mat og en genuin og trivelig stemning så må du gå på La Rougaille Creole! Den ligger typ i en bakgate fra hovedveien, men det er godt skiltet. Den förste gangen vi gikk dit hadde det varit strömavbrudd i hele gaten, men da fikk vi booket bord til neste dag – og bra var det! Det var nemlig stappfult med en gang klockan hadde blivit 20! Vi gikk hit två dager på rad, og det var virkelig bra. Til förrett måste ni testa på fiskecarpaccioen, det var noe av det beste jeg har smakt! I tillegg tok jeg en soppa (begge dagene) med bl.a. krabbe, og den var riktig riktig god. Til hovedrett vil jeg virkelig rekommendera/anbefale at man tester tradisjonell kreolsk mat eller sjömat. Vi tok det ikke selv, men de skulle visstnok ha riktig bra hummer her. Curryen var utrolig god, men red snaper med kreolsk sås var defintivt min favoritt. Så godt! Prisnivået er også ganske likt som på Happy Rajah.

image

image

image
Cokoloko: 
Blir du litt less på sjömat, kinesisk og indisk så MÅ du gå på Cokoloko og teste deres pizza! Jeg hadde null forventninger, men den var akkurat som en god pizza skal vara (tror jeg tok Quattro Formaggio). I tillegg er stedet så soft, og de har otrolig goda drinker der (samt at det ryktes om at de har grand baie billigste öl)! Watermelon Mojito og Cucumber mojito var tidenes beste, må seriöst lära meg å laga likedana.. Note to self! Happy-hour hver dag frem til 20, så det er bare å benytte sjansen!

image

Paradise Cove Boutique

The Cove: Värdens mest romantiska sted.. The Cove er en seafood restaurant som har hotellets fineste beliggenhet. Vi fikk servert en 3-rätters meny med et glass prosecco til förretten og et glass hvit vin til hovedrätt. De ändrar lite på menyen utifra hva de har tilgjengelig, men det var rett og slett fantastisk, og veldig romantisk. I og med at dette er et dyrere hotell så er naturlig nok også maten på restauranten også i den övre prisklassen, men da vi hadde alt inkludert er jeg sannelig ikke sikker på hvor det hadde landet.

imageRestaurant The Cove med en helt magisk setting og romantiske 2-mannsbord der det känns som man er helt ensam
image
Nydelig 3-rätters middag med et glass prosecco og vin på The Cove

image

imageTidenes fineste lunsj-utsikt på Paradise Cove

Flic – en – Flac

Zub Express Restaurant: Dette stedet ligger på topp på tripadvisor for Flic-en-Flac, og det er virkelig fortjent. Stedet har fantastisk god indisk mat, og det er BILLIG! De har derimot ingen alkohol servering, så jeg vil påstå at det passer best som et lunch-hak. Vi var innom her 2 ganger 😉

Rib & Reef: Her opplevde vi at servicen var litt så der den förste gangen (haha, ja, vi var også her 2 gånger), men det berodde vel mest på at de hadde for lite personale og var tydelig stresset. Men maten! Riktig riktig bra! Curryen var strålende, det samme var tonfisken og tiger räkorna. Jeg ville så gjerne teste en hummer, men de hadde ikke fått en tilstrekkelig stor levering, så det ble ingen hummer på meg desverre (den dagen). Otrolig bra iallefall, og meget bra pris! 2-rätters og drikke rundt 250-300 kr.

image
Curry med tiger prawn på Rib & Reef

imageBillig og fantastisk god indisk mat på trip advisor favoritten Zub express

Hilton Resort Flic – en – Flac

Ginger Thai:Vi måtte jo nesten teste hva Hilton hadde å tilby, og vi ble virkelig ikke skuffet. C tok en biffsallad og jeg en stärk thaisoppa til förrett og det var så mye mat at vi var egentlig nöjd der haha.. Fantastisk godt! Det blev anka/and til huvudrätt og den smakte også fortreffelig. Naturlig nok var det litt högre prisnivå på denne restauranten, men det lå vel totalt rundt en 500-600 kr.

Siste del, og klart den beste er ”what to do” og kommer opp neste vecka. Og igjen, åk/dra til Mauritius! 😀

image