Browsing CategoryResor

Mine beste London tips!

Heej!

Nå sitter jeg faktisk i sofaen med min lille elsklingshund og kjæresten, og forsøker heie så godt vi kan på Sverige! Fika må man såklart ha, så her koser vi oss med cola zero og restene av suksessterten jeg bakte i helgen, klikk her for å se hva jeg prater om! 😉

Men, som du kanskje har fått med deg kom jeg tilbake fra Londontur med mamma for noen uker siden! London er vel faktisk den storbyen jeg har varit i flest ganger opp gjennom årene. Min första tur var når jeg var 18 år (troor jeg) og etter det har jeg typ varit der minst 1 gang i året! Det jeg liker så godt med London er den känslan/følelsen man får når man er der! Og jeg elsker at man alltid kan oppleve noe helt nytt – åka til et nytt område, oppdage nye skatter av butikker, nye kaféer og restauranter utenom der vanlige og så videre. London er jo virkelig en by der det passer å dra med alle – uansett om det er familien, kjæresten, venninner eller en stor vennegjeng, London passer alltid!

Tror jeg kunne skrevet en bok med London tips, men tenkte jeg skulle skrive ned de beste fra denne resan

1. Ta en kveldstur i en majestetisk park mens solen går ned. Det var så evig fint å rusle rundt i Regent’s park mens himmelen gradvis ble finere og finere i klare rosafarger. I Regent’s park har du alt fra en ganske interessant skulpturpark, store parkområder, fugle – og dyrereservat og ikke minst Queen Mary’s garden i den indre sirkelen. I tillegg renner Regent Chanal gjennom den nordlige delen av parken, så du kan faktisk hoppe på en kanalbåt der også!

2. Ta en tur til Arket i Regent Street! Nå er jeg jo over gjennomsnittet glad i H&M brands, men må si at Arket virkelig imponerte! Så mye fine stilrene kläder, og ekstra mye fint på herr! Det er også en liten kafé der de serverer lite fika og riktig god kaffe.

3. Om du er en Harry Potter fan, eller bare tyckte filmene var bra – dra til WB studio! Ligger typ 20 min utenfor London med tog, og ca 1 time utenfor med buss fra Victoria. Her hittar du ”breathtaking sets, authentic props and original costumes”! Det var virkelig så kult! Det hele er veldig bra gjennomfört, og man får se veldig mange triks de använde når de filmet de 8 HP filmene! I tillegg kan du få teste Butterbeer såklart! Vi booket en tur inkl transport og inngang med Golden tours, som da koster ca 70 pund, men om du kommer deg dit selv koster det rundt 40 pund. Men pass på – billettene blir utsolgt fort!


4. Brunch på Sketch! Sketch er et sted som bare må oppleves. Jeg fikk enormt Alice in Wonderland feeling, og alt er virkelig så gjennomfört. Brunchen er fantastisk god (litt smådyrt, men ikke så altfor ille), og det er mye å velge på! Jeg tok aspargessuppe med posjerte egg og en helt amazing smoothie (berrylicious tror jeg den het). De har også afternoon tea der, men om du bare har lyst på en smak kan du få både scones, kaker og makroner på brunchmenyen. Og hallo, lov meg at du sjekket ut toalettet, det er legendarisk hehe!


Håper dere likte denne lille guiden! Hvem vet, det kanskje blir noe lignende fra Nice eller Lisboa?

Kram!

God morgen fra solen!

Goood morgen fra San Juan, Puerto Rico!
Nå har vi precis blivit klar med vårt daglige pass på gymmet her og har satt oss ned på en strandseng med litt fersk frukt og en kokosnöt. Herlige dager altså! Visste du forresten at det er vinter i Karibien nå også? Derfor er det faktisk ”kaldt” her om kvelden, bare litt over 20 grader haha! De lokale kan nesten ikke tro oss når vi sier at hjemme er det snöstorm 😉

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Internet her har varit såder så det har varit vanskelig å få oppdatert, men forhåpentligvis blir det bedre når vi har wifi på hotellet i Antiqua! Og dit drar vi allerede senere i dag! Kan nesten ikke tro hvor fort disse dagene har gått.. Men vi har sannelig fått opplevd endel også! Old San Juan med gamle pastellfargede bygninger, mysige restauranter og den gamle festningen El Morro, surferbyen Luquillo med det som så ut som en redigert strandpromenade (bare se bildet – det er ikke redigert i det hele tatt), de lokales favoritter: Playa … og Playa Pinones, den fantastiske regnskogen El Yunque og vannfallet La Mina, samt en heldag på katamaran med snorkling i korallrev og en tur på paradisöen Icacos.
Ikke dårlig eller hva? Samtidig känner vi at det er så utrolig mye vi har misset, spesielt etter en lang samtale med en lokal familie på en foodtruck i går… Men da har man noe å komme tilbake for;)

(Ikke glem att följa mig på insta der vi nå har blitt over 6000(!) – wohoo! Du hittar mig under @kajabaker)

Ha en super dag alle sammen!

En dag bland vinrankorna i Toscana

Etter å ha tatt ettermiddagsflyet til München, mellomlandet der i en times tid, for så å ta flyet videre til Florence/Firenze, var vi endelig i Toscana. På samme fly som meg var Cassandra, Sara og Petter, og vel framme skulle vi möta upp resten av gjengen fra bl.a olika tidninger og blogger. Etter å ha kört i ca 1,5-2 timer från flyplassen i Florence/Firenze, var vi endelig framme i en av de mest sjarmerende små byer jeg har sett, Cortona. Selvom det var så mörkt ute at man knapt kunne se hånden sin, var det så utrolig stemningsfullt når vi snirklet oss gjennom byporten og opp de bratte, trange gatene.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hotellet vi skulle bo på var fra 1400-tallet, der flere av de opprinnelige detaljene var ivaretatt på rommet. Jeg fikk mitt rom som den siste i gruppen, og etter å ha gått de siste stentrappene opp til överste våningen/etasjen, kom vi inn i et helt gigantisk rom! Ikke bare hadde jeg to vardagsrum/stuer, men også to store dobbeltsenger, et gigantisk bad – og sa jeg at rommet var over to våninger/etasjer? Når vi kom inn i rommet fikk jeg forklart at det store maleriet av blant annet jomfru Maria og Jesus hadde blitt bevart siden 1400-tallet.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dagen etter var det tidlig opp. Det var meldt regn, og skörden/innhøstingen kan ikke pågå mens det regner. Så etter en liten biltur langs den italienske landsbygda, kom vi til vingrankorna til vingården Tenimenti Luigi D’ Alessandro, som i 1999 fikk

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Gert, en av de to utrolig duktiga vinmakerne på prosjektet til Oenoforos forklarte oss litt om Syrah druvorna, hvordan skörden pågikk og hva vi burde tenke på. Syrah druvan er opprinnelig en av de klassiske blå franske druvorna från Rhône-regionen, men på slutten av 80-tallet begynte de å teste lite med Syrah i Toscana. En god Syrah har smak av nelliker, fiol och eksotiska blommor, men kan utvikle smak av läder, choklad och tobak med ålderen. Og det er nettopp denne druvan som vi fikk vara med på att skörda, och som sen skal bli til et herlig rött vin på Nordic Sea Winery i Simrishamn. Tanken bak prosjektet er att testa att göra hele produksjonen i Simrishamn, der dom tidligere bare har gjort siste delen av produksjonen, og at man varje år skal kunne hente nye druvor fra olika områder (jeg hörer rykter om at det blir Frankrike neste år, så det är bare att vänta i spänning).

Og så var det helt enkelt bare å sette i gang! Iallefall etter et par smaksprovar på de gode druvorna;)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Petter bak bloggen Ploppes Table er her godt  i gang med plukkingen av sin första bunke med vindruvor.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

I bakhodet hadde jeg at for å lage en flaske vin trenger man ca 1 kg druvor.. Og etter typ 10 min med å klippe ned vindruvorna, så forstår man hvilket enormt arbete det ligger bak en flaske vin.. For ikke bare skal vindruvorna odlas/dyrkes, passes på og skördas.. Sen kommer jo også hele processen med att transportere druvorna til rätt plats og sen börjar/begynner produksjonen (som også tar sin tid kan man si).

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Men tenk deg altså arbetet det tar att skörda/høste inn mange tonn med druvor – for hånd! Man får en otrolig respekt for arbetet som ligger bak etter noen timers arbete på en vingård iallefall! Men det var en helt fantastisk opplevelse, og det å få gå rundt alene, fotografere, tenke og smake på druvorna i dette vakre miljöet kommer jeg aldri til å glemme.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sen dro vi den korte veien tilbake til vingården Tenimenti Luigi D’ Alessandro, der druvorna ble pakket inn i lastebilen som sto klar til att åka mot Sverige og Nordic Sea Winery i Simrishamn.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ovenfor ser ni chefen för vingården Tenimenti Luigi D’Alessandro, en riktig typisk herlig italiener med et stort smil!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Rundt om på vingården sto det pallar med rödt vin från vingården, mon tro om det kanskje ble litt ekstra mys for arbeiderne i pausen? 😉

Så blev over 8 tonn druvor, noggrant valt og pakket i bakker med mye luft imellom innan dom ble stablet inn i den gigantiske lastebilen. Så var det bare å takke for innsatsen, vinke hejdå til lastbilen og dra tilbake til Cortona for en velfortjänt lunch;)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Den fantastiske arbeidsgjengen bakom prosjektet! Arbeiderne fra Italia på venstra side, og vinmakeren Gert och hjärnan bak prosjektet samt grundaren av Oenoforos, Takis, til höger.

Reisen til vinet

Etter noen helt fantastiske dager i Toscana, sitter jeg nå på flyget hem til Stockholm. Som endel av dere kanskje har sett på min instagram har jeg varit så heldig att få vara med på en fantastisk resa tilsammans med Oenoforos, der förmålet är att göra vin från grunden!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vi var en hel gjeng med bloggere, vineksperter og journalister som dro til nydelige Cortona for å hjelpe til med skörden/høstingen av Syrah druvorna innan de ble lastet inn i en gigantisk lastebil for å fortsette mot Sverige og Nordic Sea Winery i Simrishamn. Dette prosjektet er helt nyskapende da hele processen etter at druvorna är skördat/høstet foregår i Sverige! Tradisjonelt sett er Nordic Sea Winery ansvarig för slutproduksjonen av flere olika bästsäljare på Systembolaget, så dette är deras första ”Wine of Sweden”. Det er Takis, grunderen av Oenoforos som står bak prosjektet og som med sine vinmakere har gjort grundig research för att göra alt dette mulig. Altså hvor otrolig kult er ikke det? Om 1 år kommer resultatet (iih, kan ikke forstå hur man skal klara att vänta i 1 år…), men innan det är det en hel del arbete som venter..

I tillegg til at det om kort dukker opp ett innlegg om hur det är att delta under arbete på en skörd/innhøsting, samt lite om eksporteringen av druvorna til Sverige, så har vi også hatt noen fantastiske dager i Cortona og Florens/Firenze  med ekstreeemt mye goda bakverk og andre sötsaker som dere skal få ta del av! Jeg känner/føler meg så ekstremt inspirert og motivert, og kan nesten ikke vente til å komme hjem til köket/kjøkkenet (som tyvärr har varit lite under renovering/oppussning den siste uken, noe som resulterer i lite bak) for å eksperimentere lite!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA