Her fortsetter feiringen av den internasjonelle vaffeldagen med et nytt recept, denne gangen på litt sunnere vafler!
Vi hadde en liten kvalitets ”blindtest” her i sta med de sunne og de vanlige, og de sunne fikk faktisk best score!
Så disse er det bare å teste, og evt ha med som lunch i morgen?
Nyttigare våfflor
2 ägg/egg
200 g lett cottage cheese eller keso mini
50 g smör
1 scoop bakeprotein (ingen måste)
2 dl mjölk/melk
1,5-2 dl vatten/vann
1 dl havegryn
1 dl grovare mjöl, ex rug/grovmel
1,5 dl vetemjöl/hvetemel
1,5 ts(k) vaniljsocker
1 ts(k9) bakpulver
- Visp ägg og cottage cheese godt sammen (minst 2 min)
- Smält smör, og tilsett i smäten/røren. Smöret gjör at våfflorna ikke fester seg selv om man inte smörer järnet.
- Hell resten av ingrediensene i smäten/røren og bland godt.
- Blir det for tört, tilsett lite mer vatten. Kom ihåg at havregrynene absorberar vatten, så det kan hände at du må tilsette mer etterhvert.
- Stek i järnet til våfflorna blir sånn herlig crispy.
Smaker aller best med hjemmelaget syltetöy, bär, frukt og/eller kesam/kvarg.