Browsing CategoryNyttigt

Eat your greens – Smoothie bowl

God morgon, og god måndag på det! Solen stråler, våren er på fremasj – og det er allergien min også haha.. Jeg er så tett og nyser sånn ca hvert 2 minutt, så i dag har jeg hjemmekontor (for å skåne alle rundt meg for en mindre attraktiv versjon av meg selv, hehe). Oavsett, hjemmekontor gör at jeg kan lage en ekstra god frukost, og i dag ble det er riktig nyttig green smothiebowl med avokado, grönkål, spinat, citron, cottage cheese og appelsin.

image

Krämig og god – samtidig som du vet at det er såå godt for kroppen din også! Og  med våren som knackar på dörren får man litt ekstra motivasjon til å äta/spise lite ekstra nyttigt, det er tross alt ikke mange veckorna/ukene igjen til sommer! Åh, det känns/føles så bra å tenke på!

Her får dere receptet/oppskriften iallefall, så skal jeg sette meg og lese litt mens jeg koser meg med denne.

image

Eat your greens –  smoothie bowl

1 näve/neve babyspinat
1 näve/neve grönkål
1 avokado
1/2 citron
1 appelsin
1 dl cottage cheese
1 dl vatten/vann

  1. Press ut saften av citronen og appelsinen.
  2. Mix alt sammen i en blender.
  3. Topp med pumpakärnor og björnbär (eller hva du gillar/liker best egentlig)

Önsker dere alle en herlig mandag!

image

Hejdå mars!

Litt sent kanskje, men tenkte det var nice for dere å få et lite sammendrag fra alt som ble lagt ut her i mars! Og det var sannelig ikke så lite 😉 I dag skal jeg endelig få bakt litt nytt igjen og, så ser enormt fram til det! Baking for meg er definitivt avkobling, og kombinert med et par episoder av en serie (per nå er det House of Cards som går på min Netflix). Og i morgen biler vi tilbake til Oslo for å hente gullungen vår igjen! Han har vært på ”storbyferie” i Oslo i to uker nå, så nå er det på tide at han kommer hjem 😉

image

Startet måneden med verdens beste norske skolebröd! Altså, disse kan jeg med hånden på hjerte si at er mine favorittbullar! Så himla gode! Alle svensker jeg vet om älskar dom, så hva med å baka disse i morgon? Perfekt söndagsbakst jo 😉

image1

Har du alltid hatt lyst til å baka makroner, men tycker det ser for svårt/vanskelig ut? Her har jeg lagt ut et recept/oppskrift der du får steg for steg, og jeg lykkes med denne hver eneste gang.

Grove eltefrie rundstykker/fralla er perfekt til både frukost, lunch og kveldsmat. Disse lager du dagen innan og lar stå over natten. Testa på i dag da vel!

image

Neste gang du skal ha besök måste du baka denne marble chocolate and vanilla cheesecake! Faktisk inte svår/vanskelig alls, men så snygg/fin og ikke minst god! Denne ble virkelig en hit både her på bloggen og på instagram!

image

Okay, den her altså! Citron og lime panna cotta med passionsfrukt! Kanskje verdens beste dessert (om man gillar panna cotta)! Det var så kul at det var så mange der ute som testade denne – og alle var så nöjda! Du kan jo også variere og använda/bruke appelsin i stedet for citron og lime, blir garantert urgodt 😉

image

Om du vil ha en enda enklere dessert er affogato nått for deg! Recept/oppskrift hittar du här. 

image

Rödbetsbröd er alltid perfekt att ha i frysen, og er også supergott å bruke som hamburgerbröd!

image

image

Nyttige bars full av energi blev også bakt i mars, og recept/oppskrift hittar du här. Disse har vi bare liggende i kylskåpet/kjøleskapet og tar fram når vi er fysen på noe godt, eller som mellanmål.

Det er klart, ingen bakblogg uten litt mer tårtor/kaker! I mars har det blitt både peanut caramel and marshmallow brownie, suksessterte og tante Sylvis chokladtårta.

image1

image

IMG_4823

Helt til sist, disse ble bakt til påsk, men passer like bra utover våren og sommaren. Definitivt de beste, og enkleste appelsinmuffinsene du någonsin testar 😉

image

Nydelige og nyttige bars full av energi

Sånn her midt i veckan passer det ganske så bra med et nyttigt recept/oppskrift. Disse barene (eller kulene om du heller vil ha de runde) er et perfekt mellanmål når man er som mest hungrig/sulten innan middag, eller kanskje innan man skal på trening? Så enkle å lage, og de holder seg fint i flere veckor i kylskåpet/kjøleskapet.

Disse fikk vi recept/oppskrift på i bakboxen som kom i februar. Om du ikke vet hva bakboxen er kan du klikke deg inn her. En ganske rolig/morsom greie, som også er perfekt å gi bort i gave! Uansett, jeg tilpasset det litt etter hva jeg selv liker, og tilsatte også choklad.
image Nyttige energibars

1 dl solroskärnor/solsikkefrø
0,5 dl pumpakärnor/gresskarkjerner
2,5 dl krossad bovete/bokvete
15-20 stk dadler (uten kärnan/kjernen)
1 dl kokosolje
1 dl ekologisk jordnötsör/peanøttsmør
3 msk/ss honung/honning
1 msk/ss ekte kanel
1,5 dl gojibär/gojibær
50-100 g finhakket 70-80% mörk choklad

image

imageGör så här:

  1. Sett ugnen på 200 grader.
  2. Sprid utöver solroskärnor/solsikkefrø og pumpakärnor/gresskarkjerner på en bakplåt. La stå nederst i ugnen i 5 min til de har blitt lett rostat/ristet.
  3. Ta fram en blender eller matberedare/foodprosessor og legg i dadlene og bovetekrosset/knust bokhvete. Mix til dadlene er helt blandet inn i boveten.
  4. Tilsett så kokosolje, jordnötsmör/peanøttsmør, honung/honning og kanel. Mix til alt er godt blandet.
  5. Hell over i en bolle, og bland inn gojibär, choklad og de rostade kärnorna/frøene.
  6. Så kan du enten rulle de til runde kuler, eller trykke deigen utver på et bakplåtspaper.
  7. Sett kaldt i 30 min, og så er de klare for å nytes.

Disse er holdbare lenge, men pass på å ha de i kylskåpet/kjøleskapet.

Ha en herlig onsdag alle sammen! I kveld tar jeg med min elskling ut på middag – vi skal nemlig feire hans 30 års dag bare oss to i dag innan vi reser iväg i morgen <3

imageimageimage

 

 

I dag firar vi Chrille og våffeldagen med frasiga våfflor og bubbel på det!

Å kombinere våffeldagen og påsk er sannelig ingen dum idé! Nå kan du njuta våfflor ute på terrassen i solen, i naturen, eller inne i stugan/hytta foran peisen. Oavsett vart du är, våfflor blir aldri fel!

imageimageVi firer faktisk på Gålån (stugan til Christian og Cassandras mamma), hvor solen skinner og vi sitter og soler i fjellveggen med et glas prosecco. Chrille fyller jo 30 år om under en vecka, så vi starter firingen allerede nå med hele hans familj! Så herlig å kombin Det roliga var at vi glömde våffeljärnet hemma, så vi fikk använda rångärn/krumkakejern istället, men det ble otrolig bra! Så det kan jeg definitivt rekommendera/anbefale!imageimageimageVi hittade en gammel spark som passet perfekt å åke rundt med på isen ( og såklart til å fota lite fine bilder denne vakre vårdagen i Gålån). 

I dag tipser jeg om 4 olika varianter av vafler her på bloggen; de frasiga, de klassiske, de nyttigare og ikke minst vaffeltårtan!
Så forhåpningsvis hittar/finner alle en variant som passer perfekt 🙂

image

Frasiga våfflor

3 dl vetemjöl/hvetemel
1,5 dl kaldt vatten
3 dl vispgrädde/kremfløte
2 msk/ss smält smör
ca 0,5-1 dl mjölk/melk (mjölken tilsetter du for å få riktig konsistens, så ta bare litt av gangen til du får rett konsistens)

  1. Smält smör
  2. Bland alle ingredienser sammen, og tilsett litt og litt mjölk til du får en passe tykk konsistens.
  3. Så er det bare å grädde våfflorna i et våffelgärn eller en rångärn/krumkakejern som vi brukte 😉

Her hittar du recept/oppskrift på de klassiske vaflene som alle gillar/liker

Her hittar du recept/oppskrift på nyttigare vafler med bl.a cottage cheese som passer perfekt for de som ikke har tatt helg helt enda 😉

Her hittar du recept/oppskrift på vaffeltårtan som blir fantastisk til fredagsmyset!

imageFödelsesdagsbarnet popper prosseccoen dagen til ära!image