Hallon-/bringebærsnurrer med smak av vanilje

Innlegg i samarbeid med Kitchentime.no

Det er så herlig at det endelig er SOMMER! Nå ligger vi faktisk på stranda og bare nyter 26 grader i skyggen!

Vi tok med oss baguetter, potetsalat, roastbeef, bullar, juice, lettöl og take away kaffe – så klarer vi oss i noen timer. Jeg bruker alltid bake litt ekstra slik at vi alltid har noe liggende i fryseren. Og jeg mener, en ekstra pose med boller man kan tine og ta med ut på piknikk en dag som dette? Det er sannelig aldri feil 🙂

Denne varianten av den klassiske kanelbollen er så god! Så god at den ble til og med omtalt i Metro sitt fredagsnummer! Neste gang tenker jeg at jeg skal teste med en klatt vaniljekrem i midten også, namnam.

Jeg fikk også testet min fantastiske kavla/kjevle fra Kitchentime.no! Den er i marmor og er så himla fin! Men i tillegg er den ganske tung, noe som er helt perfekt når man baker bullar og andre bakverk! Den koster egentlig 337,- men nå er den faktisk på tilbud til 199,-! Du finner den ved å klikke her!

Hallon/bringebærsnurrer
blir ca 9-12 stk

25 g färsk jäst/fersk gjær
500-600 g vetemjöl/hvetemel
60 g strösocker/sukker
2,5 dl mjölk/melk
80 g mjukt smör/smør
2 ts(k) ekologisk/økologisk vaniljesukker
1 ts(k) salt

225 g hallon samt strösocker/sukker til fyllningen

Gör så här:

  1. Smula opp jästen/gjæren i en bakebolle.
  2. Varm melken til den er fingervarmt (ca 37 grader) og bland så med gjæren/jästen til den har löst seg helt opp.
  3. Tilsett alle ingredienser unntatt smör.
  4. Elt i ca 8-10 min på lav hastighet (jeg bruker 2 på min kitchenaid). Når deigen slipper bollen kan du tilsette mjukt smör i små terninger.
  5. Deretter elter du i ca 10-12 min til på lav hastighet. De siste minuttene kan du godt sette opp til hastigheten litt.
  6. Nå skal deigen jäsas/heves! Legg over et kökshåndkle og la den jäsa/heve i ca 1-1,5 time til den har blitt dobbelt så stor.
  7. I mellomtiden varmar du hallonen i en kastrull og lar dom koke i ca 5 min innan dom kylas ned.
  8. Kavla/kjevle ut deigen til et stort rektangel. Ha på et godt lag med hallon och deretter strösocker!
  9. La dem gärna jäsa/heve ytterligare 10-15 min, så blir de ekstra store og fine.
  10. Strö gärna på lite ekstra socker på toppen!
  11. Bullene skal gräddas/stekes midt i ovnen på 200 grader i 12-15 min.
  12. Jeg bruker alltid å blanda glasur av florsocker/melis og litt vatten og ha utover bullarna.

Om du fryser de ned så pass på at du gör det innan du har på glasuren! 🙂 Nyt dagen nå!