Cookie dough fudge som smelter på tungen

Jeg må si at det var utrolig kul at så mange var interessert i receptet/oppskriften på cookie dough fudgen! Denne testet jeg meg fram til etter at jeg fikk et lite innfall innan jul hehe! De ble supergode – veldig myke, som typ smelter på tunga!

Snart er jeg hjemme igjen også, og det klør i fingrene etter å få bake! Så om ikke så lenge så blir det skjerpings her igjen, lover 😉 men om du vil ha best mulig Internett tilgang er Karibien litt håpløst hehe..

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Cookie dough


25 g brunt mykt farinsocker

25 g strösocker/sukker

75 g smör

1 ägg/egg

75 g vetemjöl/hvetemel

50 g hakket chocklad

Gör så här:

  1. Visp brunt og hvitt socker sammen med smör til det blir «hvitt». Dette tar ca 4-5 min.
  2. Tilsett ägg og visp ca 1 min
  3. Tilsett resten av ingrediensene og rör til alt er blandet.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Cookie dough Fudge

Cookie dough (se ovenfor)

1 boks med söt kondensert mjölk (fås kjöpt på dagligvarehandler med godt utvalg)

125 g smör

4 ts(k) lys sirup

100 g hvit choklad

Gör så här:

  1. Smelt smöret i en kastrull/kasserolle.
  2. Tilsett cookie doughen, kondensert melk og sirup sammen med smöret og rör godt.
  3. Varm opp forsiktig mens du hele tiden rörer.
  4. Etter du ser det begynner å småkoke skrur du ned värmen slik at det fortsatt småbobler litt, mens du fortsetter å röre i 5-10 min til det tykner til.
  5. Ta kastrullen/kasserollen av värmen, og tilsett den hvite sjokoladen slik at den smelter. Rör godt sammen.
  6. Hell over i en firkantet form, ca 20*20 eller lignende, og sett kaldt i kylskåpet/kjøleskapet i minst 1 time

Hvis du vil kan du gjerne strö over mer choklad på toppen! Det gjorde jeg og det ble supergodt!