Jeg må si at det var utrolig kul at så mange var interessert i receptet/oppskriften på cookie dough fudgen! Denne testet jeg meg fram til etter at jeg fikk et lite innfall innan jul hehe! De ble supergode – veldig myke, som typ smelter på tunga!
Snart er jeg hjemme igjen også, og det klør i fingrene etter å få bake! Så om ikke så lenge så blir det skjerpings her igjen, lover 😉 men om du vil ha best mulig Internett tilgang er Karibien litt håpløst hehe..
Cookie dough
25 g brunt mykt farinsocker
25 g strösocker/sukker
75 g smör
1 ägg/egg
75 g vetemjöl/hvetemel
50 g hakket chocklad
Gör så här:
- Visp brunt og hvitt socker sammen med smör til det blir «hvitt». Dette tar ca 4-5 min.
- Tilsett ägg og visp ca 1 min
- Tilsett resten av ingrediensene og rör til alt er blandet.
Cookie dough Fudge
Cookie dough (se ovenfor)
1 boks med söt kondensert mjölk (fås kjöpt på dagligvarehandler med godt utvalg)
125 g smör
4 ts(k) lys sirup
100 g hvit choklad
Gör så här:
- Smelt smöret i en kastrull/kasserolle.
- Tilsett cookie doughen, kondensert melk og sirup sammen med smöret og rör godt.
- Varm opp forsiktig mens du hele tiden rörer.
- Etter du ser det begynner å småkoke skrur du ned värmen slik at det fortsatt småbobler litt, mens du fortsetter å röre i 5-10 min til det tykner til.
- Ta kastrullen/kasserollen av värmen, og tilsett den hvite sjokoladen slik at den smelter. Rör godt sammen.
- Hell over i en firkantet form, ca 20*20 eller lignende, og sett kaldt i kylskåpet/kjøleskapet i minst 1 time
Hvis du vil kan du gjerne strö over mer choklad på toppen! Det gjorde jeg og det ble supergodt!