Klassiske horn i regnvädret

For et väder/vær vi har hatt i dag! OK, jeg har kanskje blivit en smule bortskämt med sol og sommer de siste veckorna/ukene, så sånn egentlig var det vel ok med litt regn;) Jeg fikk derimot trosse regnet og gå ut for att fota baksten da vi har to menn som monterer innglasningen på balkongen vår! Wiho, det blir så bra! Endelig kan vi göra det riktig mysigt der, og det ser jeg otrolig fram imot.

image

Dagens recept/oppskrift er klassiske horn – disse kan du enten fylle med ost, skinke, bacon eller annet godt, eller som meg, ha de helt plain!

Grunnrecept/oppskrift horn

50g fersk jäst/gjær
2dl lunkent/fingervarmt vann
7-8 dl vetemjöl/mel

50 g smör
1,5 msk/ss strösocker/sukker
0,5 ts(k) salt

image

Gör så här:

  1. Bland ut jästen/gjæren i fingervarmt vann, ca 37 grader.
  2. Tilsett de andre ingrediensene, men husk å ikke tilsett alt mjölet med en gang. Trenger du mer mjöl eller vatten så tilsetter du det etter hvert.
  3. La köksmaskinen gå til du har en fin og smidig deig som ikke kladder på hendene
  4. Jäses/heves i ca 1 time.
  5. Del deigen i to. Kjevle/kavla til en runding, pass på at deigen ikke blir for tynn, men heller ikke for tykk. Del hver runding først i 4 og så i 4 til, dvs 8.
  6. For å få det fine mönsteret lager du tre snitter nesten lengst inn, se hvordan på Bakemagi sin fine blogg her.
  7. Legg på en bakplåt/stekeplate med bakplåtspaper og pensle med et ägg/egg om du vil de skal bli ekstra fine. Topp gjerne med valmuefrön om du gillar/liker det.
    8. Stekes/gräddes i 10 min på 250 grader.

image

Just nu holder jeg på å lage kveldens middag, nemlig italiensk pizza med proscutto, tomatsås, ost og ruccola! Den er så utrolig god, og jeg bare elsker hvor krispig den blir når vi bruker vår pizzastenen. For recept/oppskrift kan du klikke deg inn her >>>