Blåbärscones til söndagsfrukosten

God morgen fra herlige Dubrovnik! Vi er et gjeng på 6 stk som storkoser oss i et eget hus med pool, og virkelig nyter å ha en uke ledig fra alt. Kroatien/Kroatia er jo bare et otrolig vackert land som jeg lenge har hatt lyst å dra tilbake til (var her sist for 10 år siden), og endelig er vi her! Det ble ingen scones på oss i dag, men tenkte jeg skulle dele dette toppenrecepetet/oppskriften med dere, vi hadde nemlig dette med oss på en piknik for noen uker siden, og det er virkelig en favoritt!

image

Man må såklart ikke tilsette blåbär, men jeg tycker det gör at sconesene blir extra goda, samt at man får lite variation fra de klassiske.

image

image

Blåbärsscones

Dette holder til ca 6 stk medium scones (som metter godt).

3 dl hvetemel/vetemjöl
1,5-2 dl havregryn
2 ts(k) bakpulver
1/2 ts(k)
50 g mjukt smör
2 dl mjölk

100-150 fyrste blåbär

image

Gör så här:

1. Sett ovnen/ugnen på 230°C.
2. Bland alle ingrediensene godt sammen. Helt til slutt blander du inn de fryste blåbärene.
3. På et bakepapir/bakplåtspaper klicker du ut ca 6 stk klumper (her er det ikke så farlig at de blir så fine). Pass på at de ikke blir for tette.
4. Stekes/gräddes i 12-15 min avhengig av ugn, så pass litt ekstra på, de blir fort brune 😉

Ha en strålende söndag alle sammen!

image