Baka en supergod ”Rømmekake” med bär til fredagsmyset!

Helt siden jeg var liten har en av mamma sine snabbkaker varit rømmekake, eller gräddfilkaka som det blir direkte oversatt til svensk. Og jeg eeelsker den! Dette er en av de enkleste og godaste kakene du kan baka! Du trenger en visp, bolle og en ugn – that’s it! Dette er et recept/oppskrift absolutt alle får til att baka, og denne får du en ”guaranteed success label” på, promise! En traditionell rømmekake er som en helt enkel sukkerkake, men for å spice den opp litt tilsatte jeg hallon/bringebær og det ble helt fantastisk! Perfekt til fredagsmyset!

image2

Rømmekake med hallon/bringebær
Passer til en liten sockerkake form eller 16 cm rund form. Dubbla receptet om du vil ha til en 22-24 cm rund form.

1 ägg/egg
1,5 dl strösocker/sukker
1,5 dl gräddfil/lettrømme
1,5 dl vetemjöl/hvetemel
1 ts(k) bakpulver
100 g frossne hallon/bringebær

image3

  1. Visp ägg og strösocker/sukker sammen. Du trenger ikke vispe lenge, bare så de blir godt blandet. Du kan använda/bruke en elvisp, men du kan også göra det för hånd.
  2. Tilsett gräddfil/rømme og bland godt inn.
  3. Tilsett så bakpulver og mjöl i smäten/røren og bland inn.
  4. Rör til slut in hallon/bringebær.
  5. Hell over i en smurt form eller med bakplåtspaper/bakepapir på bunnen.
  6. Gräddas/stekes i 35-45 min på 180 grader. Dette varierer litt på hva slags form du använder/bruker. Bruk en cake tester for å se om kaken er klar.
  7. Strö over litt florsocker/melis og pynt med ferske hallon/bringebær.

Ha en fantastisk fredag! I morgen kommer BESTE  middagstipset 😉

image4image5