Nydelige og nyttige bars full av energi

Sånn her midt i veckan passer det ganske så bra med et nyttigt recept/oppskrift. Disse barene (eller kulene om du heller vil ha de runde) er et perfekt mellanmål når man er som mest hungrig/sulten innan middag, eller kanskje innan man skal på trening? Så enkle å lage, og de holder seg fint i flere veckor i kylskåpet/kjøleskapet.

Disse fikk vi recept/oppskrift på i bakboxen som kom i februar. Om du ikke vet hva bakboxen er kan du klikke deg inn her. En ganske rolig/morsom greie, som også er perfekt å gi bort i gave! Uansett, jeg tilpasset det litt etter hva jeg selv liker, og tilsatte også choklad.
image Nyttige energibars

1 dl solroskärnor/solsikkefrø
0,5 dl pumpakärnor/gresskarkjerner
2,5 dl krossad bovete/bokvete
15-20 stk dadler (uten kärnan/kjernen)
1 dl kokosolje
1 dl ekologisk jordnötsör/peanøttsmør
3 msk/ss honung/honning
1 msk/ss ekte kanel
1,5 dl gojibär/gojibær
50-100 g finhakket 70-80% mörk choklad

image

imageGör så här:

  1. Sett ugnen på 200 grader.
  2. Sprid utöver solroskärnor/solsikkefrø og pumpakärnor/gresskarkjerner på en bakplåt. La stå nederst i ugnen i 5 min til de har blitt lett rostat/ristet.
  3. Ta fram en blender eller matberedare/foodprosessor og legg i dadlene og bovetekrosset/knust bokhvete. Mix til dadlene er helt blandet inn i boveten.
  4. Tilsett så kokosolje, jordnötsmör/peanøttsmør, honung/honning og kanel. Mix til alt er godt blandet.
  5. Hell over i en bolle, og bland inn gojibär, choklad og de rostade kärnorna/frøene.
  6. Så kan du enten rulle de til runde kuler, eller trykke deigen utver på et bakplåtspaper.
  7. Sett kaldt i 30 min, og så er de klare for å nytes.

Disse er holdbare lenge, men pass på å ha de i kylskåpet/kjøleskapet.

Ha en herlig onsdag alle sammen! I kveld tar jeg med min elskling ut på middag – vi skal nemlig feire hans 30 års dag bare oss to i dag innan vi reser iväg i morgen <3

imageimageimage