Björnbärpannacotta

I dag har vi varit på Bauhaus og et stort antall innredningsbutiker for å kike lite på mattor, samt köpa vitfärg for å gå over lister og litt småplukk rundt om i lägenheten. Jeg tycker faktisk det er så kul å fikse og trikse litt her hemma, men så snart jeg blir hungrig/sulten merker jeg energinivået dropper til bunn haha.. Så nå står elskling og lager litt lettvint lunch til oss, for i kveld skal jeg nemlig lage middag til han 😉

Kveldens dessert blir en pannacotta. Pannacotta er så fantastisk godt, og samtidig veldig enkelt å lage! Her får dere oppskrift på en pannacotta som er tilsatt björnbär for å få en djup bär/bærsmak i tillegg til den nydelige vaniljen.

image2

Björnbärpannacotta

225 g björnbär
3 dl vispgrädde/kremfløte
2 dl strösocker/sukker
3 gelatinblader

  1. Kok opp björnbären på middels värme i ca 5-6 min. Pass på at du moser bärene/bærene godt. Press de så gjennom en sil slik at du får bort fröene.
  2. Legg gelatinet i en skål med vann (de skal ligge i ca 5-6 min).
  3. Hell grädde/fløte, socker og björnbärpuré i en kastrull/kasserolle, og kok opp under omrörning, og ta kastrullen fra värmen.
  4. Klem ut vattnet av gelatinen og tilsett i kastrullen. Rör til gelatinet har smält/smeltet og er godt blandet inn.
  5. Sett kastrullen i en diskho/vask fyllt med iskaldt vann. Nå vil du se at pannacottaen gradvis begynner å tykne.
  6. Hell så over i glass eller former, og sett kaldt til de skal serveres.

image3

image1