Verdens beste proteinpannekaker

Alle som kjenner meg vet jeg er glad i kaker og godsaker, men også at jeg liker å spise nyttigt. Jeg vil derimot ikke at det skal gå på bekostning av smaken, men at det skal smake mest mulig som ”vanlig”.

Disse pannekakene/lappene har jeg laget i ganske mange år nå, og som regel följer jeg ingen recept, men tar det litt på ”slumpen”. Derfor er det viktig at du selv tilpasser litt med mel/mjöl og melk/mjölk når du lager disse. Moses cottage cheesen godt så vil selv ikke den sterkeste motstander av keso smake at det er i pannekakene. Ikke bare er det nyttig, men det gjør også pannekakene mye mer saftige.
Rekommenderer virkelig å teste ut disse, kanskje til lørdagsfrokosten eller før trening i morgen? 🙂

image

2 ägg/egg
150-200g cottage cheese/keso
1 scoop bakeprotein (kan uteslutes)
1 ts(k) vaniljesocker
1,5 ts(k) bakepulver
1- 1,5 dl mjölk/melk
1-1,5 dl vetemjöl/hvetemel
0,5 dl havregryn

1. Ha ägg/egg og cottage cheese sammen og visp godt evt bruk stavmikser for å mose det godt sammen.
2. Tilsett resten av ingrediensene og bland godt.
3. Tilsett evt litt mer mjöl eller mjölk for å få smäten/røren akkurat passe tykk.
4. Varm opp en stekepanne og stek 3 små pannekaker samtidig. Smäten/røren skal være så tjukk av den kun flyter ut lite.

Supergode med hjemmelaget sylt, ferske bär, kvarg/kesam, sukker, hvitost eller brunost.
Mine absolutt favoritter! 🙂